Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 728x90px center-top
Рецепты из яблок для детей: Яблочный мусс, яблочные чипсы, салат из яблок.
Рецепты из яблок для детей: Яблочный мусс, яблочные чипсы, салат из яблок.
19 августа - Яблочный спас!
Яблочный Спас — праздник, в котором тесно переплелись церковные и народные традиции. На протяжении многих веков яблоко для россиян было самым привычным и доступным плодом. Ведь яблони растут на всей территории нашей необъятной Родины. Не случайно яблони воспеты в фольклоре, легендах, сказках, песнях, произведениях искусства.
Наши предки, отмечая Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили варенье, которым угощали друг друга. На закате все выходили в поле, чтобы песнями проводить лето, считалось, что оно именно после Яблочного Спаса начинает сменяться осенью.
--------------------
Рецепты из яблок для детей:
Яблочный мусс
Продукты:
Яблоки очищенные - 650 г
Вода - 650 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Крупа манная - 5 ст. ложек
Кислота лимонная - на кончике ножа
Как приготовить яблочный мусс:
Яблоки очищаем от кожицы, удаляем семена и нарезаем на четвертинки. Добавляем воду, сахар и при необходимости лимонную кислоту.
(Пропорция воды и яблок 1:1. Сахар - из расчета 1 столовая ложка на 150-200 грамм яблок в зависимости от того, насколько яблоки сладкие, полагайтесь на свой вкус.
Лимонная кислота - в зависимости от того, насколько яблоки сами по себе кислые или нет, пробуйте, может кислоты и не потребуется.)
Ставим на огонь доводим до кипения и ждем, пока яблоки разварятся. После закипания это займет примерно 5-10 минут в зависимости от сорта яблок. Из полученной массы при помощи блендера, миксера или сита делаем яблочное пюре.
По одной ложке, каждый раз перемешивая, добавляем манную крупу из расчета одна столовая ложка манки на 130 грамм яблок.
Снова ставим на огонь и варим манную кашу. После закипания варим 3-4 минуты, периодически помешивая.
Даем манной каше на яблочном пюре остыть до теплого и затем взбиваем миксером. Масса должна побелеть, увеличиться в объеме и полностью остыть. Чтобы этот процесс прошел быстрей, масса лучше взбивалась и была более воздушной, это нужно делать при быстром охлаждении. Для этого во время взбивания посуду с яблочным муссом можно поставить в бо́льшую посуду, налив туда холодной, ледяной воды.
В итоге получается воздушный яблочный мусс. Ставим его в холодильник на пару часов, он станет гуще и свежее.
Летом такому муссу цены нет - вкусный, воздушный, освежающий, по вкусу, для меня лично, очень похож на советское фруктовое мороженое без малейшего намека на манку.
ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ
Фруктовые чипсы отличный перекус. Готовить яблочные чипсы в духовке просто. По времени весь процесс займет не более 1,5 часа. На выходе вы получите вкусные и полезные снеки, без ароматизаторов и других вредных добавок. Для начала нужно правильно выбрать сорт яблок. Лучше использовать твердые фрукты, с кислинкой. В этом случае чипсы выйдут не приторными, с хрустящей корочкой.
Для приготовления чипсов из яблок нам понадобится: яблоки, молотая корица и ванильный сахар.
Шаг 2. Яблоки вымыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками. Ополоснуть ломтики яблок в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 3. Противень выстелить пергаментом для выпечки. Разложить на него ломтики яблок, чтобы они не наслаивались друг на друга или соприкасались друг с другом по минимуму. Иначе те части, которые лежат друг на друге плохо просушатся.
Шаг 4. Равномерно посыпать яблоки ванильным сахаром и корицей.
Шаг 5. Духовку включить на минимальную температуру. У меня это примерно 50-60 градусов. Сушить яблоки 1,5-2 часа. Дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы пар беспрепятственно выходил. У готовых яблок должны быть чуть волнистые края и сухая серединка. При этом чипсы еще не будут хрустящими, так как в них еще останется немного влаги. Это нормально.
Шаг 6. Вынуть чипсы из духовки и остудить при комнатной температуре. Они станут хрустящими. Хранить чипсы в темном месте в герметично закрытой емкости, завернув в пергамент. Приятного аппетита!
Cалат из яблок и кураги
Продукты (на 4 порции)
Яблоки - 2 шт.
Морковь - 2 шт
Курага - 100 г
Сметана - 100 мл
Варенье - 1 ст. ложка
Морковь очистить. Помыть и натереть на крупной терке.
Яблоки помыть. Кожуру (по желанию) можно очистить. Можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке.Курагу хорошо промыть и нарезать на кусочки.
Смешать сметану с вареньем ( Любое без косточек, сладко-кислое: вишнёвое, клюквенное, смородиновое и т.д.). Заправить салат с яблоками соусом из сметаны и варенья и хорошо перемешать.
Яблочно-рисовый пудинг
Ингредиенты:
Нешлифованный рис, Вода, Имбирь, Корица, Коричневый сахар, Изюм,
Яблоки
Метод приготовления:
Возьмите большую кастрюлю и сложите в нее все фрукты, рис, специи и ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте ей постоять около получаса. Этого времени должно хватить, чтобы смягчить рис. В это время, смесь будет насыщаться приятным ароматом.
Добавьте молоко в эту смесь и дайте ей провариться еще 8-10 минут. Следите, чтобы не передержать и не получился соус. Продолжайте помешивать, чтобы не прилипало ко дну, и добавляйте молоко и воду, если это необходимо. После приготовления остудите пудинг и подайте ребенку.
Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом
Продукты:
Крупа пшенная - 200 г
Тыква - 600 г
Яблоко - 1-2 шт.
Изюм - 40 г
Молоко - 200 мл
Сметана - для смазывания запеканки
Сахар - 2-3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 1 г
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Масло растительное - для смазывания формы
Соль - по вкусу
Как приготовить тыквенно-пшенную запеканку с яблоками и изюмом:
1. Изюм залить горячей водой и дать набухнуть, затем промыть и дать стечь воде.
2. Поставить варить пшено в подсоленной воде.
3. Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать средними кубиками, добавить сахар и немного воды. Тушить под крышкой до готовности, но не дожидаться, пока кусочки превратятся в кашу. Если сиропа образовалось много, то за несколько минут до окончания приготовления крышку убрать и дать лишней жидкости испариться.
4. Яйца взбить, добавить молоко и снова взбить до однородности.
5. Яблоки очистить и нарезать некрупными кусочками.
6. В большой емкости смешать готовую пшенную кушу, тыкву, яблоки, изюм, яично-молочную массу, ванилин и корицу.
7. Стеклянную форму для запекания смазать капелькой растительного масла (много не лейте) и выложить массу для запеканки. Смазать верх сметаной и поставить в духовку.
8. Запекать пшенную кашу с тыквой, яблоками и изюмом при 180 градусах 40-50 минут, до готовности и золотистой корочки.
9. Достать тыквенную запеканку с пшеном и дать ей немного остыть, затем можно кушать.
19 августа - Яблочный спас!
Яблочный Спас — праздник, в котором тесно переплелись церковные и народные традиции. На протяжении многих веков яблоко для россиян было самым привычным и доступным плодом. Ведь яблони растут на всей территории нашей необъятной Родины. Не случайно яблони воспеты в фольклоре, легендах, сказках, песнях, произведениях искусства.
Наши предки, отмечая Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили варенье, которым угощали друг друга. На закате все выходили в поле, чтобы песнями проводить лето, считалось, что оно именно после Яблочного Спаса начинает сменяться осенью.
--------------------
Рецепты из яблок для детей:
Яблочный мусс
Продукты:
Яблоки очищенные - 650 г
Вода - 650 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Крупа манная - 5 ст. ложек
Кислота лимонная - на кончике ножа
Как приготовить яблочный мусс:
Яблоки очищаем от кожицы, удаляем семена и нарезаем на четвертинки. Добавляем воду, сахар и при необходимости лимонную кислоту.
(Пропорция воды и яблок 1:1. Сахар - из расчета 1 столовая ложка на 150-200 грамм яблок в зависимости от того, насколько яблоки сладкие, полагайтесь на свой вкус.
Лимонная кислота - в зависимости от того, насколько яблоки сами по себе кислые или нет, пробуйте, может кислоты и не потребуется.)
Ставим на огонь доводим до кипения и ждем, пока яблоки разварятся. После закипания это займет примерно 5-10 минут в зависимости от сорта яблок. Из полученной массы при помощи блендера, миксера или сита делаем яблочное пюре.
По одной ложке, каждый раз перемешивая, добавляем манную крупу из расчета одна столовая ложка манки на 130 грамм яблок.
Снова ставим на огонь и варим манную кашу. После закипания варим 3-4 минуты, периодически помешивая.
Даем манной каше на яблочном пюре остыть до теплого и затем взбиваем миксером. Масса должна побелеть, увеличиться в объеме и полностью остыть. Чтобы этот процесс прошел быстрей, масса лучше взбивалась и была более воздушной, это нужно делать при быстром охлаждении. Для этого во время взбивания посуду с яблочным муссом можно поставить в бо́льшую посуду, налив туда холодной, ледяной воды.
В итоге получается воздушный яблочный мусс. Ставим его в холодильник на пару часов, он станет гуще и свежее.
Летом такому муссу цены нет - вкусный, воздушный, освежающий, по вкусу, для меня лично, очень похож на советское фруктовое мороженое без малейшего намека на манку.
ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ
Фруктовые чипсы отличный перекус. Готовить яблочные чипсы в духовке просто. По времени весь процесс займет не более 1,5 часа. На выходе вы получите вкусные и полезные снеки, без ароматизаторов и других вредных добавок. Для начала нужно правильно выбрать сорт яблок. Лучше использовать твердые фрукты, с кислинкой. В этом случае чипсы выйдут не приторными, с хрустящей корочкой.
Для приготовления чипсов из яблок нам понадобится: яблоки, молотая корица и ванильный сахар.
Шаг 2. Яблоки вымыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками. Ополоснуть ломтики яблок в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 3. Противень выстелить пергаментом для выпечки. Разложить на него ломтики яблок, чтобы они не наслаивались друг на друга или соприкасались друг с другом по минимуму. Иначе те части, которые лежат друг на друге плохо просушатся.
Шаг 4. Равномерно посыпать яблоки ванильным сахаром и корицей.
Шаг 5. Духовку включить на минимальную температуру. У меня это примерно 50-60 градусов. Сушить яблоки 1,5-2 часа. Дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы пар беспрепятственно выходил. У готовых яблок должны быть чуть волнистые края и сухая серединка. При этом чипсы еще не будут хрустящими, так как в них еще останется немного влаги. Это нормально.
Шаг 6. Вынуть чипсы из духовки и остудить при комнатной температуре. Они станут хрустящими. Хранить чипсы в темном месте в герметично закрытой емкости, завернув в пергамент. Приятного аппетита!
Cалат из яблок и кураги
Продукты (на 4 порции)
Яблоки - 2 шт.
Морковь - 2 шт
Курага - 100 г
Сметана - 100 мл
Варенье - 1 ст. ложка
Морковь очистить. Помыть и натереть на крупной терке.
Яблоки помыть. Кожуру (по желанию) можно очистить. Можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке.Курагу хорошо промыть и нарезать на кусочки.
Смешать сметану с вареньем ( Любое без косточек, сладко-кислое: вишнёвое, клюквенное, смородиновое и т.д.). Заправить салат с яблоками соусом из сметаны и варенья и хорошо перемешать.
Яблочно-рисовый пудинг
Ингредиенты:
Нешлифованный рис, Вода, Имбирь, Корица, Коричневый сахар, Изюм,
Яблоки
Метод приготовления:
Возьмите большую кастрюлю и сложите в нее все фрукты, рис, специи и ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте ей постоять около получаса. Этого времени должно хватить, чтобы смягчить рис. В это время, смесь будет насыщаться приятным ароматом.
Добавьте молоко в эту смесь и дайте ей провариться еще 8-10 минут. Следите, чтобы не передержать и не получился соус. Продолжайте помешивать, чтобы не прилипало ко дну, и добавляйте молоко и воду, если это необходимо. После приготовления остудите пудинг и подайте ребенку.
Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом
Продукты:
Крупа пшенная - 200 г
Тыква - 600 г
Яблоко - 1-2 шт.
Изюм - 40 г
Молоко - 200 мл
Сметана - для смазывания запеканки
Сахар - 2-3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 1 г
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Масло растительное - для смазывания формы
Соль - по вкусу
Как приготовить тыквенно-пшенную запеканку с яблоками и изюмом:
1. Изюм залить горячей водой и дать набухнуть, затем промыть и дать стечь воде.
2. Поставить варить пшено в подсоленной воде.
3. Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать средними кубиками, добавить сахар и немного воды. Тушить под крышкой до готовности, но не дожидаться, пока кусочки превратятся в кашу. Если сиропа образовалось много, то за несколько минут до окончания приготовления крышку убрать и дать лишней жидкости испариться.
4. Яйца взбить, добавить молоко и снова взбить до однородности.
5. Яблоки очистить и нарезать некрупными кусочками.
6. В большой емкости смешать готовую пшенную кушу, тыкву, яблоки, изюм, яично-молочную массу, ванилин и корицу.
7. Стеклянную форму для запекания смазать капелькой растительного масла (много не лейте) и выложить массу для запеканки. Смазать верх сметаной и поставить в духовку.
8. Запекать пшенную кашу с тыквой, яблоками и изюмом при 180 градусах 40-50 минут, до готовности и золотистой корочки.
9. Достать тыквенную запеканку с пшеном и дать ей немного остыть, затем можно кушать.
109776
Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы
Разработка -
