Пышные дрожжевые манные блины. Количество порций: 3

Пышные дрожжевые манные блины. Количество порций: 3
***
Ингредиенты:
Крупа манная — 180 г (или 1 стакан (250 мл)
Мука пшеничная / Мука (или 1 стакан) — 140 г
Дрожжи (быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л. Показать ещё
Молоко — 500 мл
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 чайная ложка (неполная)
Ванилин (или 1/3 чайной ложки) — 1 г
***
1. В миске взбить венчиком 1 яйцо, добавить соль, сахар и ванилин. В отдельной кастрюле подогреть молоко и сливочное масло до чуть теплого состояния. Молоко с маслом влить в яичную смесь.
2. Добавить быстродействующие дрожжи ТМ "САФ-МОМЕНТ" и хорошо перемешать. Эти дрожжи обеспечат вам быстрый и равномерный подъем теста без резкого дрожжевого запаха.
3. Отмерить нужное количество манной крупы и добавить к ней просеянную муку. В жидкую смесь постепенно добавить смесь муки и манки и тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой, укутать полотенцем и поставить в теплое место подходить приблизительно на 1 час.
4. Через час-полтора наше тесто отлично подошло и увеличилось в объеме раза в три.
5. Выпекаем наши блины, аккуратно зачерпывая пенку сверху, не перемешивая теста. Выпекать манные блины лучше небольшого диаметра, смазывая сковороду растительным маслом. Блинчики получаются пушистые, толстенькие и невероятно пузырчатые. Если вы хотите испечь более тонкие блины, то можно увеличить количество молока, хотя рекомендуется хотя бы раз испечь блины в этой пропорции.
6. Выпеченный блин сразу смазываем сливочным маслом, а стопку блинов обязательно накрываем крышкой.
7. Подаем к блинам клубничное варенье, сметану, достаем из закромов смородину и наслаждаемся нежным и невероятным вкусом манных блинов.

Вкусной Вам Масленицы!