МАСЛЕНИЦА. РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНОВ НА МОЛОКЕ.

МАСЛЕНИЦА. РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНОВ НА МОЛОКЕ.

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Пшеничная мука - 200 гр

Сахар - 3 столовые ложки

Яйца (крупные) - 3 штуки

Какао - 3 столовые ложки

Сметана - 2 столовые ложки

Растительное масло - 2 столовые ложки

Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Соль (щепотка) - 0.2 гр

___

1. Как испечь шоколадные блины на молоке с какао? Очень просто! Тесто замешивается за несколько минут. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Сметана подойдет любой жирности.

2. В миске соедините яйца комнатной температуры и сахар. Взбейте венчиком до однородности. Яйца предварительно вымойте, чтобы смыть с них загрязнения.

3. Добавьте сметану, растительное масло, ванильный экстракт и соль и снова перемешайте.

4. Влейте молоко комнатной температуры и снова перемешайте.

5. Всыпьте просеянную с какао муку. Тесто перемешайте, разбивая все комочки. Можете добавить только треть молока, потом всыпать муку с какао и перемешать. Получившуюся вязкую смесь разбавьте оставшимся молоком. Так вы точно избежите появления комочков. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше.

6. Тесто должно получиться слегка вязкое, текучее. Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы в муке развилась клейковина.

7. Сковороду разогрейте на среднем огне. Вылейте половником немного теста и быстро распределите по всей поверхности сковороды. Выпекайте блинчик 2-3 минуты до румяной корочки, затем переверните на другую сторону и жарьте столько же. Точно также пожарьте остальные блины. Точное количество блинов зависит от диаметра вашей сковороды.

8. Готовые блины выложите стопкой на блюдо. По желанию можно смазать блины сливочным маслом, шоколадным соусом, украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!

___

КСТАТИ. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.