Любопытно. Вокруг нас.

Любопытно. Вокруг нас.

Перец чили

Перец чили происходит от ацтекского «чилли», что в буквальном переводе означает «красный».

Коренные американцы ели перец чили еще 9000 лет назад. Испанцы и португальцы в XV веке завезли перец в Европу и Африку. Позже, в XVI – XVII веках, чили распространился по Юго-Восточной Азии. Европейцы, изначально, меняли его на восточные специи.

Перец чили – отличное комнатное растение. Оптимальным временем для посадки будет январь – февраль. Подготовка семян к посадке стандартная: нужно замочить их в воде, примерно, на две недели, пока не прорастут. Проросшие семена переместите в горшок с землей, заглубив в грунт на 1,5 - 2 сантиметра и не забудьте польть.

Среди острых перцев чили не самый острый. По шкале жгучести Сковилла его острота составляет 50 000 – 100 000 SHU (единиц жгучести). Для сравнения, перец халапеньо имеет остроту всего около 5000 SHU, но есть виды и сорта перцев, острота которых переваливает за 2 000 000 SHU.

Перец чили является богатым источником витамина А, витамина В6 и витамина С.