Готовимся к Пасхе Христовой!

Готовимся к Пасхе Христовой!

ПАСХА ПРОСТАЯ ТВОРОЖНАЯ

____

СОСТАВ:

Творог - 500 гр

Сливочное масло - 50 гр

Сметана - 60 гр

Грецкие орехи - 50 гр

Изюм - 50 гр

Сахар - 1 стол.л.

Ванилин - 2 гр

Чистая марля

___

1. Как сделать домашнюю простую творожную пасху? Подготовьте ингредиенты. Творог должен быть свежий. Жирность лучше 9%, но он не должен быть влажным, выбирайте жирный сухой творог. Также и со сливочным маслом и сметаной - они должны быть свежими. Грецкие орехи и изюм можно заменять и менять количество по своему вкусу. Сахар также можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Масло заранее достаньте из холодильника.

2. Творог протрите через сито. По желанию орехи можно измельчить.

3. Изюм запарьте кипятком, затем воду слейте и промойте изюм. Смешайте в глубокой миске творог, измельчённые орехи, изюм, сметану и сливочное масло (его размягчите при комнатной температуре, предварительно достав из холодильника). Добавьте сахар и ванилин, всё тщательно перемешайте.

4. Масса должна получиться плотной и сухой. Если творог был недостаточно сухим, то масса получится влажноватой. На конечном результате это не должно отразиться негативно, просто более сухая масса форму держит лучше.

5. Приготовьте пасочницу. Застелите форму чистой марлей. Выложите внутрь подготовленную творожную массу, плотно утрамбовывая. Концы марли сложите внутрь. Форму с пасхой поставьте в миску, чтобы в неё собиралась жидкость. Сверху на пасху установите груз (это может быть небольшая чашка с водой). Поставьте форму с пасхой в холодильник на 8-12 часов.

6. Спустя указанное время пасху аккуратно переверните на блюдо, снимите марлю. Украсьте пасху по желанию - орехами, цукатами, сухофруктами, кондитерской посыпкой, конфетами.